Yango by Carles Abellan


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Yango by Carles Abellan

En esta ocasión nos ha invitado Carles Abellan a la presentación de su nuevo concepto Yango. Se trata de unir la llangonisa tradicional catalana con los sabores y texturas de otras culturas gastronómicas, apareciendo así una variedad en la preparación original, desenfadada y con un marcado carácter del Chef Barcelonés.

Encontramos diferentes preparaciones que van desde la Barcelonesa, la México, la Peruana, la Thailandesa, la Japonesa, etc.

Carles nos ha explicado que el camión actuará de modo ambulante en aquellas citas culturales que lo requieran y que por otro lado el concepto se estrenará de manera física y permanente en un local en el mítico y emblemático mercado de la Boquería en aproximadamente un mes.

Nos alegramos mucho de esta nueva apuesta y desde aquí le deseamos el mayor de los éxitos para un Chef dinámico, emprendedor y entusiasta de la cultura y la gastronomía.

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