Presentación de la Bullipedia en la Alimentaria 2014


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Presentación de la Bullipedia en la Alimentaria 2014

Ferran Adrià ha presentado junto a Eduard Xatruch y Oriol Llavina la nueva sede mundial de la Bullipedia, en el marco de Alimentaria.

El equipo contará a partir de mayo con más de 80 profesionales que trabajarán para volcar sus conocimientos sobre cocina y gastronomía en la futura enciclopedia web.

Ferran Adrià no estará solo en este nuevo proyecto de codificación virtual, Chefs, maestros de cocina, expertos en materiales y técnicas de cocción juntarán sus ideas y su criterio en las oficinas del local de la calle Méjico en Barcelona, una antigua fábrica textil, que funcionará como un laboratorio de selección y clasificación de alimentos, utensilios y técnicas de cocina que figurarán en la aún incipiente Bullipedia.

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